放不下的憂傷

　　什么是真空冷凍乾燥機：當產品完全凍結，並處在特定條件下時，真空冰晶能夠直接升華，從而脫去試驗品中的水分，使試驗品達到幹燥的目的，這個過程就被稱作冷凍幹燥，根據這一原理制造出來的用於脫水的機器，稱為真空冷凍乾燥機。

　　冷凍乾燥機的結構：

　　醫療冷凍乾燥機主要是由冷凍乾燥機冷卻系統，真空系統，加熱系統，電氣控制系統組成。的主要組成部分的烤箱，冷凝器，制冷設備的單位，真空加熱/冷卻裝置。

　　與常規方法相比，冷凍乾燥機的優點有哪些：

　　許多熱敏性的物質不會發生變性或失活，如：在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

　　1.由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象;並且在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小;

　　2.由於物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在，原來溶於水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶於水冷凍乾燥機中的溶解物質就析出，避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象;並且，幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

　　3.幹燥後的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。

　　4.由於幹燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

　　因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。